チョコレートの探究学習（4）ゴマ汁粉つくりと算数

チョコレートの探究学習、記録できていませんが、実は続いています。

ちょっと時間軸が飛びますが、

昨日は余波のようなゴマ汁粉つくり。

二男がやり始めました。

チョコレートとゴマ汁粉？

どんな共通点があるの？

と思われた方もいるかと思いますが、

実はチョコレートの原料のカカオ豆もゴマ汁粉の原料のゴマも同じ種実類。

種をすり鉢ですって、

油が出てトロトロになったものを食べているのでした。

（ちなみにチョコレートは凝固点が25度前後なので日本だと常温で固まりますが、カカオ生産地は冷蔵庫がないと固まったチョコレートは食べられないそう。へー！ですよね。）

レシピはこちらの

～平塚らいてうのゴマじるこ～ | レシピ | NHK「グレーテルのかまど」

家にある黒ごまが33グラムしかなかったので、

レシピの黒ごま100グラムと分量が変わります。

砂糖やお湯の量はどう変わるのか？一緒に算数の勉強も。

割り算の筆算が苦手な二男。

私が一緒にゆっくりやっていきましたが、、、。

「わかりづらい。もっと分かりやすい筆算を発明してやる〜」と言っていました笑。

すっていくとゴマから油が。

ペースト状になってきました。

更にすってすって、「これくらいでいいや」、とお湯と砂糖を加えて伸ばしていき、

(びっくりするくらい砂糖が入る)

鍋に移して片栗粉でほんのりとろみをつけたら完成！

チョコレートの作り方とかなり似ています。

種の栄養を取り入れて食べ物にした知恵は、

東西関わらずあるんですね。

とっても美味しかったー(^^)！